近年來，在公開報道的食物中毒事件中，“幼兒園、學校”成了食物中毒事件的的高發(fā)區(qū)，反復出現(xiàn)。9月5日晚，江西南昌協(xié)和雙語幼兒園紅谷凱旋分園的部分幼兒出現(xiàn)了不同程度嘔吐等癥狀。截止9月5日晚21時，江西省兒童醫(yī)院已經(jīng)接診25名幼兒。據(jù)一名孩子家長介紹，嘔吐疑為食物中毒造成的。鑒于南昌學校凝似食物中毒事件，筆者探訪了食材配送企業(yè)菜東家總部——江西菜東家分宜運營中心。
據(jù)了解，菜東家是分宜縣政府重點扶持的“菜藍子”工程，目前主要配送學校、幼兒園、企事業(yè)單位食堂食材。配送企業(yè)的衛(wèi)生狀況、食物材料的來源、食品安全管理的技術(shù)手段等問題，一直是學生家長關心的大問題。9月6日上午，筆者在這家企業(yè)工作人員的帶領下，實地參訪了企業(yè)運營中心，對菜東家全程監(jiān)控直播體系、分揀中心、配送中心、特別是農(nóng)殘檢測中心進行了全面考察。
在運營中心，筆者查看了食材配送的每個環(huán)節(jié)，菜東家工作人員講解了菜東家的服務運營體系，全程監(jiān)控直播系統(tǒng)以及農(nóng)殘檢測技術(shù)流程，并進行了現(xiàn)場演示，還用手機向筆者展示當天配送食材的農(nóng)殘檢測數(shù)據(jù)。
通過此次走訪，筆者了解到“菜東家”生鮮電商項目建立了基地直采、可視監(jiān)控、農(nóng)殘檢測、千萬保險四大安全保障體系，全程為消費者食品安全保駕護航，提高抗風險和特殊意外事故的處置能力。特別是在保證價格和市場價格相當?shù)耐瑫r還要有安全保障措施，在這方面菜東家旗下技術(shù)公司不斷升級WMS和OMS系統(tǒng)，不斷優(yōu)化供應鏈減少中間流通環(huán)節(jié)節(jié)省費用的同時保證食材的新鮮。
鑒于目前南昌學校凝似食物中毒事件及各地學校食品安全事故頻發(fā)，菜東家管理者告訴筆者，菜東家將食材配送安全標準再次升級，在原千萬保險的基礎上，再追加購買千萬安全責任險，嚴格把控最后一道安全關卡，為社會分擔責任，給政府解除必要的后顧之憂。公司負責人說菜東家的模式已被引進到上高、新余、萍鄉(xiāng)、湖南等地，每天會接到很多全國各地的電話咨詢合作的事!
民以食為天，食以安為先。食品安全關系民族的未來，保證食材新鮮與安全是國之所呼、民心所向的良心工程，筆者認為：菜東家就是這樣一個良心工程，我們也希望如此好的模式能夠向全國推廣，讓更多老百姓受益。
