菜東家從2015年年底成立以來(lái)，以縣域向一線城市發(fā)展，以農(nóng)村包圍城市的發(fā)展模式取得了成功，菜東家創(chuàng)始人馮毅向筆者透漏了菜東家如此定位的原因和以后此行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。
馮毅談到菜東家立足縣域今天回頭看定位是正確的。①縣域的特點(diǎn)是供應(yīng)鏈冗長(zhǎng)，縣里的菜來(lái)自上一級(jí)地級(jí)市批發(fā)市場(chǎng)，而地級(jí)市批發(fā)市場(chǎng)的菜來(lái)自省級(jí)批發(fā)市場(chǎng)或全國(guó)蔬菜直供地，電商就是縮短流通環(huán)節(jié)，縣域的流通環(huán)節(jié)最長(zhǎng)。②基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)政策落實(shí)更到位，農(nóng)村電商、三產(chǎn)融合、冷鏈建設(shè)......等地方政府的支持更有針對(duì)性，縣域生鮮電商的發(fā)展只要用心迅速可以成為地方電商的寡頭，沒(méi)人敢和你競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)會(huì)引起地方政府的重視和支持，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)縣域電商產(chǎn)業(yè)園空置，所以可以以最低的成本入行，這是省級(jí)城市無(wú)法比擬的。③縣域區(qū)域化生鮮電商的發(fā)展基礎(chǔ)設(shè)施的投資小，客戶集中配送成本低，哪怕錯(cuò)了也虧不了多少，所以菜東家當(dāng)初高層決定以農(nóng)村包圍城市，先以縣為點(diǎn)，再以縣連成片來(lái)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈共享降低成本形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。④懂縣域懂行業(yè)懂技術(shù)是成功的關(guān)鍵，馮毅最后提到自己從技術(shù)骨干到省供銷系統(tǒng)公司總經(jīng)理再到今天的菜東家是經(jīng)過(guò)11年的積累有足夠的把握，最后馮毅根據(jù)菜東家三年的發(fā)展情況詳細(xì)解讀了行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)和機(jī)遇；
一、國(guó)家政策破除發(fā)展短板，運(yùn)營(yíng)模式由“重”轉(zhuǎn)“輕”：
2015年下半年，國(guó)家政策開始加大對(duì)生鮮電商的扶持力度。①中央一號(hào)文件提出要改造農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流和標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)。②政府把生鮮電商作為發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的重點(diǎn)突破對(duì)象。③農(nóng)業(yè)電子商務(wù)試點(diǎn)在重點(diǎn)城市探索生鮮電商的新商業(yè)模式。④國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)提出農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代物流標(biāo)準(zhǔn)化兩大重點(diǎn)工程。⑤地方政府加大對(duì)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的投入。
二、千億市場(chǎng)有待挖掘，成本品質(zhì)將成關(guān)鍵
我國(guó)的生鮮電商市場(chǎng)處在發(fā)展初期，在未來(lái)三年，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，仍百億增長(zhǎng)到千億。生鮮電商仍然處在一個(gè)群雄割據(jù)的競(jìng)爭(zhēng)栺局。降低成本和增加品質(zhì)是生鮮電商未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵，生鮮電商可以通過(guò)發(fā)展以銷定產(chǎn)的新商業(yè)模式（菜東家模式）、建立完善的品控體系和溯源機(jī)制來(lái)實(shí)現(xiàn)這兩個(gè)目的。
三、生鮮電商發(fā)展模式:“重資產(chǎn)”VS“輕資產(chǎn)”
比較了國(guó)內(nèi)以及國(guó)際優(yōu)秀的生鮮電商企業(yè)。奧凱多的核心在于建立低價(jià)高效的冷鏈物流運(yùn)辒體系，代表“重資產(chǎn)”模式。Oisix 注重對(duì)生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)端的質(zhì)量把控，代表“輕資產(chǎn)”模式。隨著第三方冷鏈服務(wù)商的發(fā)展，Oisix的“輕資產(chǎn)”發(fā)展模式將成為國(guó)內(nèi)生鮮電商的發(fā)展新模式。Oisix的盈利能力進(jìn)好于奧凱多。
四、重塑產(chǎn)業(yè)鏈，生鮮電商進(jìn)入3.0時(shí)代
生鮮電商的發(fā)展重心從產(chǎn)業(yè)鏈“中心”向“兩端”發(fā)展，即物流端轉(zhuǎn)向供應(yīng)端和需求端。發(fā)展模式由“重資產(chǎn)”轉(zhuǎn)向“輕資產(chǎn)”，生鮮電商的盈利能力將得到大幅改善。
物流端: 主要依靠第三方冷鏈服務(wù)商?！叭倘贰钡睦滏溸\(yùn)輸模式將會(huì)是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，而國(guó)家物流標(biāo)準(zhǔn)化和強(qiáng)制性冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)增加冷鏈物流行業(yè)集約化和專業(yè)化程度。
供應(yīng)端：生鮮電商將會(huì)加大生鮮產(chǎn)品的品牌化建設(shè)，發(fā)展生鮮產(chǎn)品二維碼溯源技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化體系。標(biāo)準(zhǔn)化體系包括：①標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)制度。②生鮮產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)流程的全程標(biāo)準(zhǔn)化。③需求端：C2B 預(yù)售模式和 O2O 業(yè)務(wù)將是發(fā)展重點(diǎn)。（菜東家）C2B 預(yù)售模式將會(huì)大幅降低生鮮產(chǎn)品的物流成本和損耗成本。而 O2O 業(yè)務(wù)將會(huì)降低“最后一公里”的運(yùn)輸成本，自營(yíng)或者與線下門店合作的模式來(lái)發(fā)展社區(qū) O2O 業(yè)務(wù)。
2018年必將是生鮮電商發(fā)展雌雄爭(zhēng)霸的重要一年，菜東家從電商技術(shù)、運(yùn)營(yíng)、品牌營(yíng)銷......等全方位做好了準(zhǔn)備，我們希望如此優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和品牌能為中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品流通做出更大的貢獻(xiàn)。
