生鮮配送市場是一個萬億級別的市場，體量足夠巨大。雖說目前市場仍有很大發(fā)展空間，但是一線城市市場競爭已開始激烈。
因為隨著蔬菜價格的逐步上漲及生鮮配送行業(yè)規(guī)模化分工時代的到來，生鮮配送這門生意逐漸變得賺錢起來，進入這個行業(yè)的人數(shù)也在不斷上漲。
接下來，菜東家與大家共同探討生鮮人最關(guān)心的五個問題：
通過菜東家服務(wù)的三千多家生鮮配送企業(yè)經(jīng)營狀況的分析，綜合來看，生鮮配送毛利在20-30%；凈利潤在8%上下。利潤還是比較可觀的。
02 生鮮配送如何起步？
1. 首先要定位自己的客戶群體，找到對應(yīng)的標桿客戶。清晰的客戶定位能夠讓企業(yè)的愿景和執(zhí)行方向聚焦，對應(yīng)的標桿客戶能夠明顯降低市場推廣難度。
2. 一個好的選址是成功的一半。建議選址要靠近當?shù)嘏l(fā)市場，交通要便利，水電等基礎(chǔ)設(shè)施完善等。
3. 要有完善的員工激勵機制。員工的重要性毋庸置疑。進行員工管理，需要完善獎懲方案，增加誘惑機制，提高員工積極性。
4. 硬件投入必不可少，但也應(yīng)該根據(jù)自身實力，綜合考量。一套好的生鮮配送管理軟件是能夠是生鮮配送企業(yè)節(jié)省成本，提高效率的不二法門。
5. 配送流程。做生鮮配送，一定要根據(jù)客戶和自身的情況，制定完善的生鮮配送流程。
生鮮產(chǎn)品價格制定有經(jīng)營規(guī)模策略、市場區(qū)隔策略、商品敏感度策略、公司毛利策略和市場競爭策略等。（想了解更多定價小技巧，可點擊文章末尾閱讀原文）企業(yè)要根據(jù)實際的業(yè)務(wù)場景來完善核心經(jīng)營策略，進而提升運營效率和盈利能力。
04 企業(yè)如何進行市場推廣？
要根據(jù)不同客戶設(shè)置不同推廣方式。
1. 大型企事業(yè)食堂客戶:一般以招標為主
2. 中小餐飲企業(yè):以價格切入效果會比較明顯
3. 幼兒園等學校:以食品安全切入會更好
還可以利用線上互聯(lián)網(wǎng)如新媒體渠道進行推廣；線下可通過現(xiàn)實生活中的廣告、面對面等方式推廣企業(yè)商城，以及客戶轉(zhuǎn)介紹等。
重視貨源問題，采購至關(guān)重要，直接影響利潤。目前，生鮮配送企業(yè)都是通過這幾種方式進行盈利的。
1. 價格差：通過低價購入，高價賣出
2. 加工增值法：凈菜加工、中央廚房
3. 規(guī)模經(jīng)濟法：大批量的采購
