通過對冷鏈物流三種配送指標進行分析發(fā)現(xiàn),不同生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流的要求存在較大的差異。要求最高的是冷鮮肉類、海產(chǎn)品等,其在三個指標:1.冷藏倉儲、冷鏈配送及時效性需求高度提升2.生鮮水果配送速度要求高,冷藏倉儲及冷鏈配送需求相對海鮮等較低3.日常生鮮對冷鏈要求較低,但對時效性要求較高。為保持生鮮產(chǎn)品的新鮮度,配送過程大部分需采用冷鏈物流。然而,由于我國冷鏈物流技術(shù)起步較晚,技術(shù)水平及普及度較低,給生鮮電商的物流配送帶來不利影響。目前,生鮮電商在冷鏈物流配送方面存在兩大痛點:一是城市間冷鏈物流配送痛點;二是“最后一公里”配送痛點。
策略一:通過共同配送降低成本。由于冷鏈物流成本較高,多個物流公司可以共同使用同一冷庫和制冷設備,將同一區(qū)域的物流訂單統(tǒng)一送貨,這樣可以降低倉儲成本、縮短投資回收期,并提高冷藏車裝載率,節(jié)省冷鏈物流處理空間和人力資源。
策略二:建立智能生鮮自提柜。通過智能式自提柜,快遞員可以將商品放入具有冷藏功能的自提柜中,由消費者根據(jù)自己的時間自由取走,既能保證產(chǎn)品質(zhì)量,又能縮短生鮮商品的交付時間,提高快遞員的派件效率,增加訂單密度。
策略三:合作建設區(qū)域性冷鏈物流設施。通過合作建設,減輕企業(yè)建立冷鏈物流的資金壓力,降低企業(yè)物流成本,保證企業(yè)盈利水平,同時提高生鮮產(chǎn)品的配送效率和質(zhì)量。
策略四:創(chuàng)建內(nèi)部物流孵化器。由公司出資控股、優(yōu)秀員工個人出資參股,共同投資經(jīng)營區(qū)域性冷藏冷凍倉儲中心,實現(xiàn)員工自主創(chuàng)業(yè),同時推動公司冷鏈物流發(fā)展。
策略五:探索解決消費與成本之間的矛盾。在解決這一矛盾的過程中,生鮮電商可以嘗試在運費上給予消費者一定的優(yōu)惠,但未來還需要尋求其他解決之道。
策略六:應用智慧技術(shù)推進冷鏈物流的智能化。利用信息化、智能化技術(shù),實現(xiàn)對產(chǎn)品的追本溯源,確保生鮮產(chǎn)品在所有環(huán)節(jié)的安全,包括加工、包裝、物流等環(huán)節(jié)。
策略七:嘗試新的配送形式。例如,利用眾包物流完成末端配送。眾包物流可以調(diào)動社會閑置運力來完成商家訂單,生鮮電商企業(yè)可以招募有空閑時間的人員成為兼職快遞員,完成生鮮電商最后一公里的配送。這種配送形式可以降低配送成本,提高效率。